金沢出張記

今年１月、金沢へ出張に行って参りました。

いつも通り深夜バスでひとっ飛びです。
ただ、今回は乗車時間が長かった・・・。

新宿からバスに乗ること約１０時間。
金沢に到着した頃にはくたくたになっていました。

疲れがとれないまま金沢駅のロータリーを歩いていると、素敵なバスを発見！



一気に疲れが飛んでいきました。
さすがは城下町、徹底した雰囲気作りですね。

もちろん迷うことなく乗車です。
お客様とのお待ち合わせまで時間の余裕があったため、
日本三大名園の一つ、兼六園に行ってみることにしました。

ただしこのバスにも欠点が・・・
なんと時速３０kmぐらいまでしか加速しないのです。
雰囲気作りもここまでくると不便ですねぇ。

兼六園に着いた頃にはもう時間ギリギリ。
駆け足で一番メインの庭園を見てきました。



写真では伝わりづらいですが、本当に素敵な庭園でした。

観光も終わり、金沢城公園を横切りながらお客様とのお待ち合わせ場所へ向かいます。
何とかお待ち合わせ時間に間に合い、手続きも無事に完了！
遠隔地での手続きは緊張しますが、それだけにやりがいを感じます。
この度はご依頼いただき、ありがとうございました。

仕事を終え、帰路につく前にお昼ご飯です。
出張の時はこれが一番の楽しみなんですよね。

金沢といったら日本海の海の幸！






大迫力の海鮮丼です。

静岡出身の私は新鮮な魚には慣れているはずなのですが、
この海鮮丼には驚きました。

駿河湾の魚とはまた違った身の引き締まり具合。
最高です。できれば２杯食べたいです。

なかなか訪れる機会のない石川県ですが、
時間の余裕のあるプライベートで是非再訪してみたいです。

次回の出張記は福岡。
ラーメンの本場で、ラーメン紀行番外編をお送りします。


稲葉

厳戒態勢！！

業務で内閣府に行って来たのですが、
霞ヶ関あたりは
棒っきれを持った警官でいっぱい。
（怖い）

内閣府に入るときもこちら
通行証を発行してもらいます。

手続を終え

出口ゲートで

蓮舫議員いました。

黒塗りの高級車から

ダッシュで内閣府に

駆け込んでいきました。

これから仕分けか～

郷田

新宿－麺屋武蔵 九段下－斑鳩

今回は、
営業の途中で立ち寄った
池袋以外のラーメンをご紹介します。

まずは、超有名店
「麺屋武蔵」

正直有名店だからといって
必ずうまいと思えなくなっていましたが
ここは期待を裏切りませんでした。

らーめん700円


味のバランスがとてつもなく良い。
トッピングもしっかりしていて
麺もうまい。
ゆずのかけらが
スープにアクセントをつけて
これもまた嬉しい。

非の打ち所がない
洗練されたラーメンといった印象でした。

評価
■麺　　　　　４★★★★☆
■スープ　　　５★★★★★
■トッピング　４★★★★☆
■総合　　　　４★★★★☆

麺屋武蔵　http://www.m634.com/


続きまして・・・
九段下のラーメン「斑鳩」

ここもなかなかの有名店

らーめん650円


ここの特徴は
なんといっても
濃厚な豚骨醤油スープ！
まるでミルクのようなとろみが
麺にしっかりついて絡んできます。

ただやっぱりミルク系って
グラタンとかにしても
量食べると
飽ちゃうんですよね＾＾；

評価
■麺　　　　　３★★★☆☆
■スープ　　　４★★★★☆
■トッピング　２★★☆☆☆
■総合　　　　３★★★☆☆

斑鳩　http://emen.jp/index.asp?sid=ikaruga&skip=

郷田

池袋ラーメン紀行６ 節骨麺たいぞう 池袋東口店

足がもつれて転んだり、ぎっくり腰で会社を休んだりと、
このところ体の衰えを痛感させられているワタクシ。
本来ならば「カロリー」とか「コレステロール」等のタームに留意し
健康的な食生活を目指すべきところではあります。

が、冬場のラーメンには勝てません。
つい足を運んでしまいます。
しかも「あっさり醤油味」などではなく、思い切りこってり系。

特に今回ご紹介する「節骨麺たいぞう　池袋東口店」は
会社に近いこともあり、度々誘惑に負けて入ってしまう店なのです。

さて・・・前ふりはこれくらいにして、いざ入店。


「いらっしゃいませ！」「いらっしゃいませ！」「いらっしゃいませ！」
と、店員の元気な声。ここはいつもこの調子です。
注文したのは、「節骨こってり　たいぞうラーメン」の並と小ライス。



待つことしばし。出てきたところでまず、スープを一口。
スープは魚介と豚骨のダブル、醤油系の割と塩気の強い味です。
さらには表面を覆う背油。
麺は中太で食べ応え有り。

このまま最後まで食べてもいいのですが、この店が面白いのは
好きに調味料を入れて自分流に食べることを推奨していることです。

私の場合は、
最初の３分の１はそのまま、
途中３分の１はおろしニンニク入り、
最後の３分の１はお酢を少々、
さらに残ったスープにご飯を投入して締め、という具合です。



※見た目アレですが、美味いんですってば

欲を言うなら２点だけ
・メンマはもっと細い方が良い
・ライスに梅干しか高菜漬けでも付いていると嬉しい
メンマについて補足すると、なにしろ極太で、酒のつまみに
単品で食べたら実に美味いだろうとは思うのです。
ただ、ラーメンの具材としては、スープや麺に対して
個性が強すぎるんじゃないかな～と。

といったところですが、期待を裏切らない味に十分満足。
こってり好きにはお薦めです。

※完食の証

評価
■麺　　　　　４★★★★☆
■スープ　　　４★★★★☆
■トッピング　３★★★☆☆
■こってり　　５★★★★★
■総合　　　　４★★★★☆

節骨麺 たいぞう　http://www.taizo-ramen.jp/

三村

池袋ラーメン紀行５ 韃靼ラーメン 一秀

健友社を出て、川越街道を下ること徒歩１０分。
劇場通りとの交差点近くに東京法務局豊島出張所があります。

業務上、こちらの法務局に伺う事が多いのですが、
通り道に気になるラーメン店がありましたので、早速レポートします。

お店の名前は「韃靼（だったん）ラーメン　一秀」。

韃靼とは蕎麦の１種らしく、血液をサラサラにする「ルチン」を日本蕎麦の百倍以上含んでいるそうです。

その韃靼を含んだ自慢の麺で作ったラーメンがこちら！



麺、関係ねぇ・・・

韃靼で作った麺の前に突っ込む所が盛りだくさんです。

とにかく背油の量が半端じゃない。
どんぶりの外側まで背油でギトギトです。

果たしてこれはラーメンなのか？
ラーメンになる前のなにかじゃないのか？

不安でいっぱいになりながらも、店員さんに勧められるままにスープを混ぜてみます。



どす黒いスープの色。

しかし、意を決して口に運ぶと、意外にも、見た目ほどのキツさはありません。

こってりなのは間違いないのですが、お腹に悪い感じではない印象。
これが韃靼効果なのでしょうか。
麺は太めで、スープが絡みすぎない絶妙なバランスです。
ただし、味は濃いので、ご飯と一緒にいただくのがベストかもしれません。


今回注文したのは「特製ラーメン」８５０円。

トッピングは、チャーシュー・卵・ネギ。
卵とネギは、こってりラーメンの箸休めとして最適ですが、
チャーシューがかなりしょっぱい・・・

スープの味より濃いのではと思う程のしょっぱさで、勿体ないです。

全体的に見れば非常に好みの味でした。
この手のラーメンは定期的に食べたくなるんですよね。

中毒性は★５つです。

評価
■麺　　　　　 ４★★★★☆
■スープ　　　４★★★★☆
■トッピング　１★☆☆☆☆
■総合　　　　３★★★☆☆

韃靼ラーメン　一秀　http://dattan.fc2web.com/


稲葉

池袋ラーメン紀行４ 博多天神

朝、池袋駅から明治通を健友社方面に歩いていると、
途中で独特の豚骨臭が漂ってきます。

それこそ博多天神。
スープの仕込み中のようです。

この香りにつられてしばしば食べに行ってしまうんですね。


とんこつらーめん５００円はこのあたりではかなり安く、
しかも替え玉無料ということでお財布に優しいお店です。

白濁の豚骨スープは極めて濃厚で、
ゆで時間１分にも満たないであろう細麺に
からみつきます。

但し残念なのはトッピング。
チャーシューが安っぽすぎてどうにも・・・

まあ、博多ラーメン特有の高菜・ゴマ・紅生姜で
いろんな味を楽しめたりと
すごく良いお店であることには変わりなく
また、ちょくちょく行きたいと思っています。

評価
■麺　　　　　２★★☆☆☆
■スープ　　　４★★★★☆
■トッピング　１★☆☆☆☆
■総合　　　　２★★☆☆☆

　※基本太麺好きの為、低評価ごめんなさい。

博多天神　http://tokyo.cool.ne.jp/hakatatenjin/

郷田

池袋ラーメン紀行 番外編 浜松町ZOOT

池袋ラーメン紀行とは銘打っておりますが、
仕事上、都内あちこちをまわることが多いもので、
池袋以外でも「番外編」ということでご紹介いたします。

浜松町での営業の帰りに立ち寄ったラーメン店「ZOOT」。

店の内装はおしゃれ居酒屋の様な感じ。
（実際夜は居酒屋らしいです。）
最近、夜居酒屋・昼ラーメンの店が多いみたいですね。

注文したのはつけ麺。



最近よく出る魚介豚骨スープにもちもちの太麺。

前回行った「俺の空」とちょっと似た感じですかね。



ただ、残念なのがスープがぬるめで麺も冷たいため
後半は冷つけ麺になってしまうことです。

更にこの日は酷い寒空だったため、
折角ラーメンを食べたのにあったまれなかった
という個人的都合も加味して点数は厳しめで・・・

評価
■麺　　　　　３★★★☆☆
■スープ　　　２★★☆☆☆
■トッピング　２★★☆☆☆
■総合　　　　２★★☆☆☆

ZOOT　http://gourmet.livedoor.com/restaurant/368884/ （ライブドアグルメ）

郷田